Diario archivos — La Capricciosa

La nueva etapa de La Capricciosa

lacapricciosa — Thu, 26 May 2022 10:16:13 +0000

El servicio es la línea de continuidad de una gran cocina. En esa idea está ahora mismo inmerso el Grupo La Capricciosa.
Que el servicio evolucione, tenga el renacer y el distintivo que tanto se merece. Para ello, tenemos claro que debemos ir a conseguir grupos motivados y que se sientan orgullosos de su trabajo. Trabajando en la formación de líderes que sepan ubicar los perfiles de empleados en los lugares más adecuados. La profesionalización real del camarero en la búsqueda de la admiración perdida de todos, incluso de ellos mismos.
Empezamos esta nueva etapa de La Capricciosa, no sólo cuidando nuestra tradicional gastronomía italiana sino, trabajando para conseguir que se experimente el trato al cliente, como parte fundamental de la experiencia. Nuestro objetivo: llegar al corazón de los clientes con nuestro servicio.
Nos hemos puesto manos a la obra para llevar un plan de formación continuo con todos nuestros empleados, para que se sientan bien y contentos de trabajar con nosotros.
Queremos llevar a nuestro personal a lo más alto que podamos y que eso, se transmita en amabilidad, atención y saber estar, empezando por algo tan simple como una sonrisa.

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L’ingrediente principale per una buona cucina è l’amore per coloro per cui cuciniamo

lacapricciosa — Mon, 28 Feb 2022 15:32:36 +0000

«Cuando un italiano como yo llegó a Espagna, lo que quería realmente hacer es dar vera cucina italiana, por el amor que le tengo a mi país y a mis clientes di tutto il mondo» esto nos dice Samuele, dueño de La Capricciosa, italiano afincado en Barcelona.
Samuele tiene un objetivo con La Capricciosa ofrecer verdadera gastronomía italiana aquí en España, aquellos platos que él de niño veía a su madre cocinar. Muchas de las elaboraciones son originarias de Italia y en esta nueva carta se nota muchísimo ese signo diferenciador.
«Llevamos meses trabajando en piatti e salse per la nuova carta» nos comenta medio castellano-medio italiano Samuele, otra seña de identidad del grupo el idioma italo-espagnolo de La Capricciosa.
No obstante, nos remarca que «L’ingrediente principale per una buona cucina è l’amore per coloro per cui cuciniamo», El ingrediente principal de una buena comida es el amor que tienes por aquellos a los que cocinas».
¡Estamos deseando que pronto podáis probar nuestros nuovi piatti en esta etapa de La Capricciosa que estamos preparando con mucha ilusión!

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